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一般人會覺得在夜市賣的義大利麵，因為價格低，味道跟材料就沒那麼好，但高雄的夜市裡卻有家專賣義式料理的攤子，他們的料理不但客人吃了讚不絕口，而且價格絕不超過100塊錢，原來老闆以前是知名美式餐廳的廚師，有多年經驗跟技術，也能靈活掌握食材，因此能把餐廳等級的義式料理用夜市價格賣給客人吃。

大口吸起義大利麵，還不斷發出好吃聲響，仔細看用餐的地點卻是在夜市裡，但雖然是在夜市裡，但餐點卻比餐廳有過之而無不及。先把洋蔥等青菜跟蛤蜊和青醬放入平底鍋拌炒，煨個兩分鐘後，蛤蜊開了，鮮味也跑出來，老闆豪邁加進大量奶油以及調味料讓義大利麵入味，重頭戲來囉！蟹肉絲、鮮蝦還有花枝，快速炒個幾下，這道奶油海鮮義大利麵，最後還得用起司粉黃金魚卵添色調味。

另外還有墨西哥炒飯，除了蛋、各種青菜跟香腸，最特別的是老闆加入的紅色香料，能讓炒飯增添香辣，增添異國風味，眼前所及的各式料理，標榜是餐廳等級，價格卻只要59到99元，因為在高雄知名的美式餐廳歷練出10多年義式料理的經驗，老板知道該如何掌握食材成本，所以可以用比較便宜的價格端出真材實料的料理讓客人享用，也打破夜市吃不到好吃義式料理的刻板印象。