團購美食-團 購-人氣美食

牛肉炒飯也有黃金比例，今天的【好吃一點訣】要帶您到高雄品嚐不平凡的牛肉炒飯，業者不計成本，使用厚度2公分的牛小排當作食材，為了增添口感，老闆堅持添加以三分的牛五花，搭配七分的牛小排，老闆口中完美比例搭配的牛肉炒飯，讓他的回客率，高達8成。

蛋打進熱好的鍋爐，接著放入老闆的秘密武器，炒飯的絕佳配料，牛肉加入翻炒，接著一整把的高麗菜和洋蔥，最後再加點調味，街頭巷尾都吃得到的炒飯，老顧客說這一家吃起來就是不一樣。

客人：「炒起來，它的肉，吃起來不會很乾很柴，顛覆一般炒飯的印象。」


客人：「肉還滿嫩的，炒飯的顆粒很清楚。」

裡頭的牛肉，讓店裡的回客率高達8成，理由就是老闆不一樣的用料，炒飯裡牛肉，是兩公分厚度的牛小排，每一片，都經過老闆的馬殺雞，而且黃金比例，老闆可是有算過的。


業者：「黃金比例，五花肉，差不多3分，小排肉，差不多7分。」


牛五花的油花爽口，牛小排的香Q滑嫩，完美的比例搭配，讓一盤平凡不過的炒飯，成了店內招牌。

工商時報【王傳強】

■日本今年書籍的線上銷售額，預估將達2,000億日圓。佔日本書籍銷售總額的10％。分析師預估，在2018年以前，約有3成的日本書籍銷售，會經由網路平台購買。

■Second-hand book stores are suffering as consumers increasingly turn to the internet to buy used books.

日本電子商務逐漸興起，愈來愈多的民眾利用網路購買書籍等消費品。同時，該國電子書（e-books）銷售量穩定成長，已衝擊日本二手書店的營運。

日本除了本身擁有龐大的網路用戶之外，每年使用智慧型手機消費的民眾，也正迅速增加中，並漸漸取代實體通路商提供商品挑選的功能。

日本最大二手書商Bookoff，因消費者逐漸使用網路購買書籍，業績直轉急下。該書商正籌畫於2015年春季以前，關閉20家書店。此舉為Bestoff有史以來，最大幅度的關店決策。

Bookoff董事長松下修之（Nobuyuki Matsushita）說：「這是本公司重新評估營運模式的時候了。」

書店關店率 節節高升

根據一份民間調查顯示，日本截至今年5月為止的書店數量為14,241家，與去年同期相比減少455家。與2011年5月至2012年5月相比，2012到2013年同期日本書店的「關店率」，升高了20％。

其中最主要原因是，日本書籍消費者，流行一種「只看不買」（showrooming）現象，也就是說，購買書籍的消費者，會利用實體店面的便利性，翻閱所有感興趣的書籍，但卻不立即購買。

等到挑選到適合的書籍後，再運用提供折扣的電子商務通路，下單訂貨。這使日本的書店銷售額大打折扣，導致實體店面與網路平台相比，需花費多餘的經費維持營運，陷於不公平的競爭中。

而網路書店則省下實體店面的龐大支出，將省下的錢，用作提供消費者更廉價書籍的槓桿。這種借花獻佛的現象，讓日本實體書店的營運，節節挫敗。

2013會計年度（明年3月底止）日本書籍的線上銷售額，預估將達2,000億日圓。佔日本的書籍銷售的10％。分析師預估，在2018年以前，約有3成的日本書籍銷售額，會經由網路平台購買。

線上銷售、電子書 崛起

除了網路通路的挑戰外，電子書的盛行，也讓日本二手書店走向沒落。目前亞馬遜在日本營運的通路中，共有15萬種書籍。與去年同期相比成長驚人的200％。

根據東京媒體資訊機構Impress Business Media數據顯示，2012年日本的電子書市場銷售額為729億日圓，與2011年同期相比成長15.9％。

2011年使用智慧型手機、平板電腦、與電子書閱讀器等裝置的銷售額僅有112億日圓，但2012年卻成長2倍多，來到368億日圓的規模。

根據「日本時報」報導指出，日本在尚未引入行動裝置之前，就有不小的電子書市場，當時的消費者多半使用功能機瀏覽內容。

但基於日本的文化、地理型態、以及對於實體書店偏好等因素，該國電子書市場與美國與歐洲等先進國家相比，仍落後一段距離。

（中央社記者蔡和穎台北12日電）交通部觀光局十大「最傳奇、進擊、銷魂」人氣美食票選出爐，吸睛的薑母鴨漢堡、北投大碗公麵、豆干堡等入列。

交通部觀光局自9月23日起至11月22日展開「闊嘴吃四方 尚讚台灣味」美食相片募集，評選超過1500張美食照片，最後由12萬人次網友投票選出十大台灣「最傳奇、進擊、銷魂」人氣美食，結果今天公布。

觀光局記者會上，10道美食一字排開，重達3公斤的黑色巨大「薑母鴨漢堡」特別吸睛，店家負責人曾玉瑋表示，薑母鴨漢堡靈感來自黃色小鴨，黑色漢堡外皮是竹炭麵包，內夾1公斤的牛肉，可供4人分食，許多顧客想1人挑戰，至今無人成功。

同樣以巨無霸美食出名的北投大碗公麵，則以10公斤大碗公盛裝，內含蝦子等什錦食材，一碗可供10人食用。

網友票選出的十大美食分為3類，「傳奇的美食」有：台東東河包子、台北牛易館太極牛肉麵、永和燒味鮮合菜小館芒果牛柳。

「進擊的美食」有：嘉義黑皮酥皮肉圓的巨無霸海鮮肉圓、台南雙魚2次方漢堡的薑母鴨漢堡、台北張吳記什錦麵的北投大碗公麵，以及宜蘭堂薯薯臭薯條的炸豆腐薯條。

讓人魂牽夢縈的「銷魂的美食」包括：新北板橋啃食物的鳳梨水果起司蛋糕、嘉義所長茶葉蛋的豆干堡，和南投金竹味餐廳的發財爆料雞。

觀光局主任祕書蔡明玲表示，台灣有許多美味的小本生意店家，需要行銷通路，這次票選出的十大美食資訊和店家資訊，民眾可在「台灣觀光年曆」網上查詢，民國103年1月3日前，只要下載「台灣觀光年曆」APP中「尚讚台灣味-美食優惠地圖」，出示店家折價券畫面，可享優惠價格。1021212

中國時報【蕭承訓╱台北報導】

警政署一六五反詐騙專線昨指出，《臉書》購物社團最近蓬勃發展，詐騙集團悄然將魔掌伸入，今年短短半個月就有高達卅件被騙的報案；兩名女大生揪團網拍撿便宜，團購最夯的卡西歐的「自拍神機」，就被騙了六十三萬三千元。

半個月 三十起被騙報案

刑事局表示，詐騙交易的都是年輕人最喜愛的時尚物品，包括手機、相機、衣服，且不管是韓版還是仿冒名牌，一應俱全；另外，媽媽族的最愛，童裝、婦嬰用品， 也是交易的大宗，如今全成為詐騙的幌子。

家住台南的李姓女大生，日前她在臉書批貨社團「OUR批發」，看到一款時下學生間相當風靡的「自拍神機」，該款相機在國內還沒有，她覺得拿來轉賣，有利可圖。

集資撿便宜 錢去貨沒到

不過，該社團要求必須大量批貨，才能取得優惠價格，經交談，決定以每台便宜近九千元成交，但一次要買十九台，李女匯款卅六萬一千元給該社團管理人。

但過了一星期，都沒有收到商品，對方還失去聯絡，讓她求償無門報警。新竹林姓女大生，則是向好友共同集資廿七萬兩千元匯款，最後也落得相同的下場。

另名王同學在「二手機撿便宜」社團購買一萬兩千元的iPhone手機，付錢後拿不到貨，向該社團尋求協助時，管理人卻以不介入物品的交易過程，即包括運送、付款、退款等其他交易事項為由卸責，要他自己想辦法解決。

團購低價拉客 風險太高

刑事局偵查員林晉億指出，臉書社團購物規避了刊登費、交易費，更以團購低價吸引人，但多要求私下發訊息交易，並缺乏經過認證的交易機制，交易風險自然相對提高。

他建議，民眾若非得在該社團購物，應該在購買前先行確認公司地址及連絡電話等重要資訊，假使詢問問題遭到對方管理員避重就輕回答時，應提高警覺。

警方已把相關詐騙手法及案件請臉書公司協助追查，並呼籲民眾最好挑選良好評價或有實體店面賣家消費，才有保障。