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冬天很多人喜歡吃暖呼呼的羊肉爐，其中宜蘭一間團購宅配名店，因為紅燒帶皮羊肉爐含肉率高達43%，而且使用上等肉塊，成了許多老饕的最愛。

滾燙濃郁湯頭裡羊肉切成一小塊一小塊，帶皮羊五花皮Q有彈性，肉質更是鮮甜民眾讚不絕口，很多人像她一樣，每隔幾天就來店裡抱一包回家，這家26年歷史的羊肉爐，因為含肉率高達43%，而且選用上等肉塊，是許多老饕的最愛。

冷凍羊肉爐只要放置少4杯水加熱就能嚐美味，早就是網路上有名的團購宅配美食，訂單多，工作人員忙不停，之所以有名，除了味道好還有老闆的堅持選用獨門湯汁，天天靠人力用力攪拌，最後再放進精選土羊肉，就靠這美味在網路上竄紅。

高雄市調查局查獲了800公斤?有抗生素以及瘦肉精的豬飼料，讓豬隻增加體重提高賣價，只是禁藥殘留在豬肉上，人吃進體內會引發甲狀腺機能亢進，神經系統也會受損，嚴重可能會致死，而且南台灣上千養豬戶都使用這款豬飼料，估計大約有好幾噸的問題豬肉已經有部份流入市面。

大批的調查局人員，在飼料工廠裡搜查，在後方的倉庫查到了，一桶又一桶，全都是加了瘦肉精跟抗生素的飼料，豬舍現場查獲了800多公斤，另外還有不少小包裝的，豬農在使用過後發現，豬隻可以迅速長大，儘管知道這是禁藥，但還是私下向飼料商訂貨，抗生素跟瘦肉精等禁藥，容易殘留在豬隻體內，人吃了這些豬肉，會產生嘔心焦慮感，還會引起甲狀腺機能亢進，神經系統也會受損，更嚴重的還可能中毒死亡。

更令人擔心的是，這些禁藥已經擴散開來，不到一年就有上千家的豬農購買，那在這之前還有多少養豬戶使用。調查局表示，全台的傳統市場生鮮超市，甚至餐廳業者都可能，買到這些禁藥豬肉，甚至有不少的量已經被人吃下肚，現在要一路往下游追，追出這些禁藥豬肉的流向。

群聯董事長潘健成。(資料照片)

FLASH控制IC設計群聯(8299-TW)董事長潘健成來自馬來西亞，愛吃家鄉美食的他，為能在台灣吃到道地馬來西亞料理，因此決定自己開一家，稱為「馬六甲餐廳」；他表示，「在全台灣來看，至少是數一數二道地的馬來西亞料理」，加上他自己身兼餐廳的品保師(品質保證師)，每樣菜都須經過他的口，保證餐點最道地，同時他也強調，開餐廳還有個好處，除可讓客人品嘗道地菜以外，還能增進與客戶之間的感情，「事情與生意都更好談！」。

潘健成是馬來西亞人，他指出，會開餐廳是希望能在台灣吃到最道地的馬來西亞菜，他從大學開始就來台灣，多年下來已在台灣落地深耕，儘管台灣餐廳形式多元，選擇、樣式很多，但他還是覺得很難嚐到道地又正宗的馬來西亞菜。

也因此他興起開餐廳的念頭，不過他也強調，這只是好玩性質，為了滿足他想吃家鄉菜的慾望，經營與獲利相關他全數交給經營團隊負責，他只是負責吃，當自己家廚房。

雖然他強調是台灣最道地的馬來西亞餐廳，但他又補充強調是桃竹苗地區，畢竟台北仍有許多很棒餐廳，不改其靦腆的個性，但他強調他生活、工作都在新竹與苗栗地區，這間餐廳可滿足他想吃家鄉菜以及符合自己口味料理的慾望。

馬六甲餐廳在去年初開幕，今年 8 月已至新竹市區開設第二家分店，潘健成說，原本的店面位置較偏遠(位在竹南)，為讓更多人可以品嘗，因此決定至新竹市中心開，未來在竹南的店家將維持成中央廚房的形式，也會供應當地人部分餐點所需，他強調，「我上班在苗栗，中午可來這吃飯、談生意，還是很方便」。

他也強調，開餐廳除滿足自己想吃家鄉菜的慾望，自己的餐廳可因需求做出修正與調配，跟去別人開的餐廳吃飯不同，尤其有時別家餐廳口味不對自己喜好，要求店家可以修正調配方式，還是要看人臉色，在自己家餐廳很自由，想怎麼改就怎麼改，方便又好吃。

另外，他也透露，開餐廳還可直接招呼群聯既有與潛在的客人，以前帶客人出去吃飯，與客人仍有疏離感，況且開個酒就要花掉一些錢，在自己的餐廳，就能塑造一種家的感覺，除可增進與客人之間的感情，更重要是「事情、生意都好談許多」。

同時他也透露，開馬來西亞餐廳，也是要為馬來西亞菜抱不平，他認為台灣很多人對東南亞料理的印象多集中在新加坡菜，但反而未必知道馬來西亞菜，其實馬來西亞菜運用很多香料搭配出獨特的味道，口味很吸引人，應該讓更多人知道。

潘健成強調，他對馬六甲餐廳的經營沒有涉入太多，畢竟他專業仍在電子業，他只堅持餐廳餐點的口味要對味，他自稱自己是餐廳的品保師(品質保證師)，每道菜都會經過他親自品嘗，味道不對或不夠道地，他會要求廚師調整，廚師也是他從馬來西亞找來，他拍胸埔掛保證「一定是最道地的餐廳！」。