牛肉炒飯也有黃金比例,今天的【好吃一點訣】要帶您到高雄品嚐不平凡的牛肉炒飯,業者不計成本,使用厚度2公分的牛小排當作食材,為了增添口感,老闆堅持添加以三分的牛五花,搭配七分的牛小排,老闆口中完美比例搭配的牛肉炒飯,讓他的回客率,高達8成。
新聞來源: YAHOO新聞 |
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目前分類:阿華師>人氣推薦 (22)
- Jan 12 Sun 2014 15:59
【好吃一點訣】3分五花7分牛排! 牛排炒飯黃金比例 - Yahoo奇摩新聞
- Jan 12 Sun 2014 15:58
消失的二手書店 - Yahoo奇摩新聞
工商時報【王傳強】 ■日本今年書籍的線上銷售額,預估將達2,000億日圓。佔日本書籍銷售總額的10%。分析師預估,在2018年以前,約有3成的日本書籍銷售,會經由網路平台購買。 ■Second-hand book stores are suffering as consumers increasingly turn to the internet to buy used books. 日本電子商務逐漸興起,愈來愈多的民眾利用網路購買書籍等消費品。同時,該國電子書(e-books)銷售量穩定成長,已衝擊日本二手書店的營運。 日本除了本身擁有龐大的網路用戶之外,每年使用智慧型手機消費的民眾,也正迅速增加中,並漸漸取代實體通路商提供商品挑選的功能。 日本最大二手書商Bookoff,因消費者逐漸使用網路購買書籍,業績直轉急下。該書商正籌畫於2015年春季以前,關閉20家書店。此舉為Bestoff有史以來,最大幅度的關店決策。 Bookoff董事長松下修之(Nobuyuki Matsushita)說:「這是本公司重新評估營運模式的時候了。」 書店關店率 節節高升 根據一份民間調查顯示,日本截至今年5月為止的書店數量為14,241家,與去年同期相比減少455家。與2011年5月至2012年5月相比,2012到2013年同期日本書店的「關店率」,升高了20%。 其中最主要原因是,日本書籍消費者,流行一種「只看不買」(showrooming)現象,也就是說,購買書籍的消費者,會利用實體店面的便利性,翻閱所有感興趣的書籍,但卻不立即購買。 等到挑選到適合的書籍後,再運用提供折扣的電子商務通路,下單訂貨。這使日本的書店銷售額大打折扣,導致實體店面與網路平台相比,需花費多餘的經費維持營運,陷於不公平的競爭中。 而網路書店則省下實體店面的龐大支出,將省下的錢,用作提供消費者更廉價書籍的槓桿。這種借花獻佛的現象,讓日本實體書店的營運,節節挫敗。 2013會計年度(明年3月底止)日本書籍的線上銷售額,預估將達2,000億日圓。佔日本的書籍銷售的10%。分析師預估,在2018年以前,約有3成的日本書籍銷售額,會經由網路平台購買。 線上銷售、電子書 崛起 除了網路通路的挑戰外,電子書的盛行,也讓日本二手書店走向沒落。目前亞馬遜在日本營運的通路中,共有15萬種書籍。與去年同期相比成長驚人的200%。 根據東京媒體資訊機構Impress Business Media數據顯示,2012年日本的電子書市場銷售額為729億日圓,與2011年同期相比成長15.9%。 2011年使用智慧型手機、平板電腦、與電子書閱讀器等裝置的銷售額僅有112億日圓,但2012年卻成長2倍多,來到368億日圓的規模。 根據「日本時報」報導指出,日本在尚未引入行動裝置之前,就有不小的電子書市場,當時的消費者多半使用功能機瀏覽內容。 但基於日本的文化、地理型態、以及對於實體書店偏好等因素,該國電子書市場與美國與歐洲等先進國家相比,仍落後一段距離。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Jan 12 Sun 2014 15:58
十大人氣美食 黑巨鴨漢堡吸睛 - Yahoo奇摩新聞
(中央社記者蔡和穎台北12日電)交通部觀光局十大「最傳奇、進擊、銷魂」人氣美食票選出爐,吸睛的薑母鴨漢堡、北投大碗公麵、豆干堡等入列。 交通部觀光局自9月23日起至11月22日展開「闊嘴吃四方 尚讚台灣味」美食相片募集,評選超過1500張美食照片,最後由12萬人次網友投票選出十大台灣「最傳奇、進擊、銷魂」人氣美食,結果今天公布。 觀光局記者會上,10道美食一字排開,重達3公斤的黑色巨大「薑母鴨漢堡」特別吸睛,店家負責人曾玉瑋表示,薑母鴨漢堡靈感來自黃色小鴨,黑色漢堡外皮是竹炭麵包,內夾1公斤的牛肉,可供4人分食,許多顧客想1人挑戰,至今無人成功。 同樣以巨無霸美食出名的北投大碗公麵,則以10公斤大碗公盛裝,內含蝦子等什錦食材,一碗可供10人食用。 網友票選出的十大美食分為3類,「傳奇的美食」有:台東東河包子、台北牛易館太極牛肉麵、永和燒味鮮合菜小館芒果牛柳。 「進擊的美食」有:嘉義黑皮酥皮肉圓的巨無霸海鮮肉圓、台南雙魚2次方漢堡的薑母鴨漢堡、台北張吳記什錦麵的北投大碗公麵,以及宜蘭堂薯薯臭薯條的炸豆腐薯條。 讓人魂牽夢縈的「銷魂的美食」包括:新北板橋啃食物的鳳梨水果起司蛋糕、嘉義所長茶葉蛋的豆干堡,和南投金竹味餐廳的發財爆料雞。 觀光局主任祕書蔡明玲表示,台灣有許多美味的小本生意店家,需要行銷通路,這次票選出的十大美食資訊和店家資訊,民眾可在「台灣觀光年曆」網上查詢,民國103年1月3日前,只要下載「台灣觀光年曆」APP中「尚讚台灣味-美食優惠地圖」,出示店家折價券畫面,可享優惠價格。1021212 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Jan 12 Sun 2014 15:58
詐騙魔爪伸進fb購物團 - Yahoo奇摩新聞
中國時報【蕭承訓╱台北報導】 警政署一六五反詐騙專線昨指出,《臉書》購物社團最近蓬勃發展,詐騙集團悄然將魔掌伸入,今年短短半個月就有高達卅件被騙的報案;兩名女大生揪團網拍撿便宜,團購最夯的卡西歐的「自拍神機」,就被騙了六十三萬三千元。 半個月 三十起被騙報案 刑事局表示,詐騙交易的都是年輕人最喜愛的時尚物品,包括手機、相機、衣服,且不管是韓版還是仿冒名牌,一應俱全;另外,媽媽族的最愛,童裝、婦嬰用品, 也是交易的大宗,如今全成為詐騙的幌子。 家住台南的李姓女大生,日前她在臉書批貨社團「OUR批發」,看到一款時下學生間相當風靡的「自拍神機」,該款相機在國內還沒有,她覺得拿來轉賣,有利可圖。 集資撿便宜 錢去貨沒到 不過,該社團要求必須大量批貨,才能取得優惠價格,經交談,決定以每台便宜近九千元成交,但一次要買十九台,李女匯款卅六萬一千元給該社團管理人。 但過了一星期,都沒有收到商品,對方還失去聯絡,讓她求償無門報警。新竹林姓女大生,則是向好友共同集資廿七萬兩千元匯款,最後也落得相同的下場。 另名王同學在「二手機撿便宜」社團購買一萬兩千元的iPhone手機,付錢後拿不到貨,向該社團尋求協助時,管理人卻以不介入物品的交易過程,即包括運送、付款、退款等其他交易事項為由卸責,要他自己想辦法解決。 團購低價拉客 風險太高 刑事局偵查員林晉億指出,臉書社團購物規避了刊登費、交易費,更以團購低價吸引人,但多要求私下發訊息交易,並缺乏經過認證的交易機制,交易風險自然相對提高。 他建議,民眾若非得在該社團購物,應該在購買前先行確認公司地址及連絡電話等重要資訊,假使詢問問題遭到對方管理員避重就輕回答時,應提高警覺。 警方已把相關詐騙手法及案件請臉書公司協助追查,並呼籲民眾最好挑選良好評價或有實體店面賣家消費,才有保障。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Jan 12 Sun 2014 11:46
團訟挫敗關鍵 塑化劑會排出 - Yahoo奇摩新聞
(中央社記者王朝鈺新北市17日電)塑化劑受害者去年提團體訴訟求償,新北地院今天判賠120萬元,關鍵點在於法官認定塑化劑會從人體糞便或尿液排出。 昱伸、賓漢等公司涉嫌將塑化劑加入起雲劑中,消基會去年3月間,替500多位受害者提出民事團體訴訟,向包含源頭的「昱伸」與「賓漢」及下游廠商共計37家公司提出求償新台幣78億元,後降為24億元。但法院今天判決其中18家廠商,需賠償200多人共120萬7000餘元。 法院認為,原告提出購買商品的價金,屬於實際產生的損害,應予以賠償;而醫藥費、減少勞動力損害及增加生活支出費用,則因未提舉證,不予以採信。 至於原告提出的懲罰性賠償,法院表示,製造商在不知昱伸、賓漢公司使用有毒的塑化劑情況下,且兩家公司有故意添加塑化劑的事實,要求其餘被告廠商連帶負責,法院認為並不適當。 另外,法官依當時衛生署國民健康局「食品中塑化劑污染衛教手冊」指出,塑化劑DEHP會在24小時到48小時內,由尿液或糞便排出;而塑化劑DINP也會在72小時內有85%從糞便排出,對人體健康並未造成傷害,不予以賠償。 雖然被告在開庭時抗辯食品合乎檢驗標準,但法院認為,不能因主管機關未把塑化劑列為檢驗項目而免責,因此總共判賠120萬餘元。1021017 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Jan 12 Sun 2014 11:46
上山吃野菜 陽明山景觀餐廳人氣旺 - Yahoo奇摩新聞
到陽明山賞花,肚子餓了該去哪裡覓食呢?不少民眾推薦竹子湖的野菜,還有各種口味的溫泉小饅頭,尤其陽明山上有不少景觀餐廳,就蓋在花海旁邊,邊用餐還能邊賞花,由於今年花季正好碰上過年,餐廳業者表示,來客數至少比平常假日增加三成。 一一細數菜名,來到陽明山賞花,許多遊客一定不會錯過這一味,就是衝著這些陽明山出產的山菜,讓外縣市的遊客,一點就是好幾盤,像是這道香噴噴的龍須菜炒山豬肉,超級下飯,想吃清爽點的,可以試試這盤川燙過貓,上面還打顆蛋,增添口感,而遊客超推薦的,還有這碗用老薑熬出香氣的地瓜湯來到陽明山,一定要嚐嚐的還有這籠五顏六色的溫泉小饅頭,除了原味,芋頭,地瓜口味,還有山藥,薰衣草以及紅麴這些比較特別的滋味。 賞花賞累了該怎麼辦,在陽明山竹子湖這裡,還有種滿海芋的休閒農場餐廳,從窗外探出頭去,就是花海,和翠綠的山色,不少遊客就是被這樣的景色吸引,停下腳步用餐。陽明山花季開跑,加上剛好碰到過年,當地餐廳的來客數,都至少增加三成以上,更別說在指標景點花鐘附近的小吃店,生意更是好到爆炸,人潮帶來錢潮,花季開跑,不只民眾逛得開心,當地店家,更樂賺這筆賞花財。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Jan 12 Sun 2014 11:45
虛實通吃!百貨量販搶「網購」千億財 - Yahoo奇摩新聞
全台網購商機1年高達上千億元,而且近年大多正成長,讓不少實體通路面臨壓力,有百貨業者開始加入這塊市場,京站明年1月中要和國內網購平台合作,推出京站嚴選,主打和實體商品不同,走特別組合風,慶城街一號則推出小農契作網購區,第一年先拚300萬,至於量販業網購始祖大潤發,明年打算進軍大陸。
新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Jan 12 Sun 2014 11:45
插旗網購市場!全家結盟17 Life團購網推線上Coupon - <wbr /
看準女性消費者購買力較不受景氣低迷衝擊,全家結盟Payeasy旗下團購網「17 Life」於17 Life網站上開設「全家專區」,整合團購概念,精選女性消費者喜愛的商品組合,消費者只要在17Life網站上索取Pin碼,即可到全家店舖取貨付款,成為吸引網購族群走進實體店消費的創新促銷模式。 「線上Coupon」模式優勢在於藉由虛擬網站與實體通路的緊密連結,提升實體通路的來客率,全家希望透過全台超過2800店的據點優勢,再搭配17Life近400萬消費會員的虛擬人流挹注,在Offlin與Online的串聯下,提供女性客層更多元方便的消費管道。 全家指出,17Life是以區域生活網概念出發的虛擬消費平台,在網路上提供折扣商品或實體店面優惠券服務,深獲消費者喜愛,400萬會員中有70%為25-35歲女性,因此將商品聚焦在年輕女性的喜好上,成為全家深耕小資女族群的重要動能之一。 為滿足17Life網站25-35歲女性客群的購買需求,全家有別以往的促銷模式,訴求「少量也能享團購價」,強打周周10項以上優惠商品5折起優惠,折扣比擬量販店,卻有便利商店取貨的便利性;而除民生用品外,也納入蔬果汁、巧克力、水果啤酒及眼線膠等女性特別喜愛的品項。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Jan 07 Tue 2014 10:59
倫敦人氣「肥鴨」餐廳 五感美食饗宴 - Yahoo奇摩新聞
英國倫敦最著名的餐廳,非「肥鴨餐廳」莫屬,它有米其林三顆星的肯定,還曾經被封為「全世界最好的餐廳」之一,來到「肥鴨餐廳」,吃的不是烤鴨,而是前所未有的創意菜色,主廚「布魯曼索」把廚房當成實驗室,讓上門的饕客有的吃、有的看,也有的聽,端出一整套滿足多種感官的美食饗宴。 英國名廚布魯曼索:「品嘗食物攸關地點,身邊的同伴,還有時間,而且是五感同步體驗。」 無與倫比的美食體驗,挑動人心,也留下深刻記憶,英國名廚布魯曼索開設的「肥鴨餐廳」,獲得米其林三顆星評價肯定,談到他自己的美食初體驗,至今印象深刻。 布魯曼索:「那一年我們到法國去,我有幸和父母、姐姐來到,一家米其林三星餐廳,我感覺有如落入兔子洞,進入了奇幻世界,就是這麼不可思議。」 就下這一餐打開了布魯曼索通往料理世界的大門,他無師自通,一切全靠實地摸索學習。布魯曼索:「從此之後,我就買書鑽研和魚販 還有賣豬肉的打交道,花了很多時間跟他學習刀工。」 了解食材,學習美食中所隱藏的激情,布魯曼索把烹飪視為一門科學,來到他的肥鴨餐廳,客人莫不驚喜連連。布魯曼索:「能夠讓客人滿足各種感官的一道菜就是『海洋之聲』,這就是海洋,我也不知道是哪一座海洋,這是我對海洋的想像,也是大家對海洋的想像,再把耳機戴上。」 波濤聲加上海鳥叫,客人閉上眼睛,恍如身在海上,三星級餐廳化身實驗室,乾冰也派上用場。布魯曼索:「乾冰有助於釋放氣味,所以我們在這個盒子下方,放了乾冰塊,再把它端上桌,然後在壺裡,裝了熱水,還有橡樹苔精油,然後淋在苔蘚上,就會有美妙的蒸汽出現,淹沒整個桌面,這是冷蒸汽,所以它會往下沈。」 一道道菜式構思精巧,叫人不忍動刀叉,布魯曼索是分子料理的先驅,誰說英國無美食,對他來說,食物已經和生活合而為一。 布魯曼索:「我就是想要烹飪,我會告訴任何想從事這一行的人,你一定要非常熱愛烹飪,吃喝睡、呼吸,都離開不了食物。」 善用上天賞賜的廚藝天賦,布魯曼索一手打造出英國美食的傳奇神話,食客在他的帶領下,一起走進多彩多姿的美食遊樂園。 布魯曼索:「利用聲音,味道和影像來重現,我當年對食物的美好體驗,因此我想讓所有來到肥鴨的客人,享受同樣的感受,有如來到糖果店的小孩。」 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Jan 03 Fri 2014 08:58
松山車站變身 開美食街拚饒河街夜市 - Yahoo奇摩新聞
近年北部不少的車站大變身,大廳紛紛外包給業者開起商店街,以台北車站和板橋車站為例,去年收租金加抽成,就讓台鐵賺了2億元,有了這兩個大站成功經驗,旅運人數也不少的松山車站,也跟進跟廠商合作,再開商店美食街,上午正式開幕,首當其衝的就是附近的饒河街夜市,攤商坦承開店首日業績掉了一兩成,不過老 店老神在在過了新鮮期,客人就會回籠。 松山站也學起台北和板橋站變身,人客大排長龍,因為一塊乳酪蛋糕竟然只要20元,隔壁的壽司一塊也只要10塊,冰淇淋則是買一送一,破盤價果然奏效。剛過吃飯時間,午後的饒河街已經空空如也,業者坦言,松山車站的美食街才剛開,整條饒河街的生意就掉了一大半,不分白天還是晚上。 受影響不是沒道理,畢竟松山車站新開的美食商場距離饒河街相隔只2百公尺,另外,松山車站的客源是內科通勤族和附近上班族為主,至於饒河街則是以觀光客和附近OL族為主,一個從上午11點開到晚上10點,夜市則是下午5點開到午夜,客群難免重疊。 儘管生意些有落差,業者還是老神再再,畢竟家家都賣了一、二十年的老字號,等到新鮮感過了,誰輸誰贏還說不準,老字海台鐵跨足餐飲,松山區的美食戰 一觸及發。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Jun 28 Fri 2013 16:28
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- May 12 Sun 2013 14:22
〈獨家〉排不到我幫你買 代購美食月賺百萬 - Yahoo!奇摩新聞
網路上人氣美食,像是嘉義蛋捲、花蓮奶油酥條、台中蜜麻花等,有錢想買還買不到,不是得現場排隊,就是預定要等半年到1年,台中有人很厲害,看準大家願意加點錢就想趕快買到的心態,收買走路工代購,再賣給民眾,1個月營業額超過百萬。 客人一來就點名要買什麼,因為這裡賣的都是網路人氣美食,已經很有知名度,不用曾小姐再介紹。 曾小姐半年前開始做代購,為了保持食物品質,她還租下辦公室當倉庫,現在1個月營業額衝過100萬,年貨大街14天,她就賣出2千包蛋捲,客人好奇,這麼多人都排不到,為什麼曾小姐有辦法,她說除了自己向廠商下訂,最大貨源就是走路工,走路工負責排隊,她一包加50元收,她再加20元,賣給消費者,就用這種方式賺錢。
代購有錢賺,菜市場都出現其他業者,但商品數量就這麼多,重點在誰能搶到貨,曾小姐和排隊走路工拿貨,再透過臉書粉絲團發布產品訊息,又在台中3個夜市設據點,有網路、有店頭,一包10元、20元的賺,看準民眾訂購名產,願意多出點錢、不想等的心態,走出一條黃金路。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- May 12 Sun 2013 14:22
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